卤鸭腿的做法

• 1.鸭腿洗干净，冷水下锅，切几片姜片焯水10分钟。

• 2.冼干净八角、花椒、大蒜。

• 3.鸭腿捞起过冷水，洗干净，控水。

• 4.把老抽、生抽、蚝油、料酒、盐加少量清水调一碗调料备用。

• 5.锅热下油，把大蒜、花椒、八角下锅用小火煸香。

• 6.放入鸭腿。

• 7.放入调好的调料炒匀。

• 8.加入没过鸭腿的清水，大火烧开，再转中火煮60分钟左右，(用筷插刀鸭腿最厚部位没有红色血水渗出即可)。煮至收汁，煮鸭腿期间要偶尔翻动一下易煮熟点，更方便入味。

• 9.卤好的鸭腿，切块，开吃喽。

• 10.快来跟我一起享用吧。