香酥卤鸭腿

香酥卤鸭腿
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作者:薰衣草

健康功效

鸭腿:补血
白糖:低蛋白质

食材用料

小米辣 两个
香叶 三片
生抽 适量
老抽 一勺
少许

香酥卤鸭腿的做法

  • 香酥卤鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿洗净放入锅内焯水,放两片生姜去腥。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解2

    2.沸腾出沫后放适量黄酒去腥

  • 香酥卤鸭腿的做法图解3

    3.鸭腿捞出洗净,在上面裹上一层生粉。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解4

    4.锅内放油烧热,将两面煎至金黄。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解5

    5.锅内放水,放入各种香料,适量生抽和老抽开始卤鸭腿。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解6

    6.等汁稍微收干放入一勺白糖和少许盐调味,改小火开始慢炖。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解7

    7.卤致汁干上色即可出锅。

  • 香酥卤鸭腿的做法图解8

    8.装盘放上白芝麻和黄瓜点缀,拍上成品图,一道美味可口的香酥卤鸭腿就完成了。

本菜谱由薰衣草上传

香酥卤鸭腿的家常做法

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