香菇酱炒花蛤

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作者:糯米baby

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

香菇酱炒花蛤的做法

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  • 香菇酱炒花蛤的做法图解15香菇酱炒花蛤

    15. 上香哈菜谱公众号,购买不添加味精的香菇酱

小贴士

1、水中加盐可花蛤吐沙用。这里是商贩处拿来的海水养花蛤,养至视频上花蛤会喷清水的状态,基本无泥沙了。
2、花蛤焯水也可以进一步去泥沙,去腥。不过一般家常做并不焯水,个人觉得会损失花蛤鲜味,而且养过会喷水的花蛤基本都吐干净沙的,选购时尽量挑触须伸出来或会喷水的(个人的经验之谈)
3 、香菇酱、生抽、海鲜本身都有咸味,当酌情加。

本菜谱由糯米baby上传

香菇酱炒花蛤的家常做法

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