蒜香炒花蛤

蒜香炒花蛤
1368402浏览 / 8320收藏

食材用料

蒜蓉辣酱 一汤匙
西王玉米胚芽油 适量

蒜香炒花蛤的做法

  • 蒜香炒花蛤的做法图解1

    1.准备食材

  • 蒜香炒花蛤的做法图解2

    2.花蛤买来用小刷将外壳刷洗干净,再用清水加盐和几滴香油浸泡半个小时,亲会发现花蛤的沙吐的很干净(同时烧锅开水)

  • 蒜香炒花蛤的做法图解3

    3.蒜和姜切成末;蚝油、蒜蓉辣酱放在一个碗中;香葱切小段也放入

  • 蒜香炒花蛤的做法图解4

    4.将酱汁搅拌均匀

  • 蒜香炒花蛤的做法图解5

    5.水开后将花蛤放入

  • 蒜香炒花蛤的做法图解6

    6.花蛤开口就夹出,花蛤开口的时间不同,开一个夹出一个(焯过花蛤的水不要倒,沉淀后用它做汤特别鲜呢)

  • 蒜香炒花蛤的做法图解7

    7.再次用清水冲洗花蛤,并控干水分

  • 蒜香炒花蛤的做法图解8

    8.凉锅倒入“西王玉米胚芽油”,中火将油加热

  • 蒜香炒花蛤的做法图解9

    9.放入姜蒜末翻炒五秒(亲在心里默数五下就行)

  • 蒜香炒花蛤的做法图解10

    10.放入酱汁翻炒出香味

  • 蒜香炒花蛤的做法图解11

    11.转大火,放入花蛤

  • 蒜香炒花蛤的做法图解12

    12.快速翻炒,至花蛤被酱汁包裹,即可

  • 蒜香炒花蛤的做法图解13

    13.盛盘,开吃!

  • 蒜香炒花蛤的做法图解14

    14.成品图

小贴士

花蛤吐沙干净才不会影响口感;加入香油不要泡的时间长了,油会封住水面,花蛤会焖死的,死了就不能吃了;蒜蓉辣酱已含盐,这道菜无需再加盐调味;放入花蛤要快速翻炒,否则蚝油会糊锅底的;花蛤性寒,一次不要吃的太多哦~

本菜谱由随遇而安_晨上传

蒜香炒花蛤的家常做法

全部
回到顶部