水洗面筋

水洗面筋
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作者:素兰_KD

食材用料

1600
2g

水洗面筋的做法

  • 水洗面筋的做法图解1

    1.和面加盐,活硬一些;用力搓揉,饧面半小时。

  • 水洗面筋的做法图解2

    2.加水,搅拌,

  • 水洗面筋的做法图解3

    3.一个方向旋转,心里想着面筋会有的!经验之谈喔,起初做的时候心里没底啊! ⊙ω⊙

  • 水洗面筋的做法图解4

    4.用力旋转

  • 水洗面筋的做法图解5

    5.然后手捏,反复拿捏,洗面……

  • 水洗面筋的做法图解6

    6.洗出来的面皮水倒入另外的盆中

  • 水洗面筋的做法图解7

    7.继续捏洗,需要耐心,换水四、五次之后,面团的样子变了啊

  • 水洗面筋的做法图解8

    8.面皮水盛入盆中,等待做面皮;面筋终于成型了!太不容易啊!
    从21:00开始,时间已是0:10。
    然后搁置冰箱冷藏,明早再蒸面筋。

小贴士

时间都去哪了?做面筋是要花时间的哦(´-ω-`)

本菜谱由素兰_KD上传

水洗面筋的家常做法

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