彩虹蛋糕胚的做法

• 1.备齐所有用品

• 2.因为我的烤箱可以烤下两个烤盘，所以我一次性做了两个饼胚，蛋清和蛋黄分别放入干净无水无油的盆内

• 3.把蛋清放入冰箱，先操作蛋黄糊，放入细砂糖打散搅匀

• 4.然后倒入植物油，搅拌均匀

• 5.植物油在蛋黄糊里充分搅拌均匀后再倒入牛奶，继续搅拌均匀

• 6.最后筛入面粉，分两次筛入搅拌

• 7.充分拌匀

• 8.制作蛋白霜，从冰箱取出蛋清，滴3-5滴柠檬汁

• 9.低速打至大泡状态

• 10.倒入三分之一细砂糖，快速打发

• 11.倒入三分之二的细砂糖，快速打发

• 12.最后倒入剩下的细砂糖，打发至硬性状态，有小三角

• 13.取一小部分的蛋白霜拌入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀

• 14.将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜盆

• 15.继续翻拌均匀，翻拌好后蛋糕糊就完成了

• 16.用牙签挑上食用色素在蛋糕糊上划几道(这时候开始预热烤箱170度上下层10分钟)

• 17.用刮刀继续翻拌，让色素充分拌匀

• 18.倒入彩虹烤盘用力震两下，然后放入烤箱170度15分钟

• 19.烤好后取出放凉，其他颜色操作都是一样的，颜色随自己喜欢的深浅来调节

• 20.淡奶油倒入无油无水容器里，然后倒入细砂糖

• 21.用电动打蛋器快速搅拌

• 22.可以看出体积在变大

• 23.继续打发，一直打到提起打蛋器可以看见硬挺的尖角，就可以啦

• 24.先拿一个紫色的蛋糕胚，放在裱花台上

• 25.用抹刀取一些淡奶油，抹在蛋糕培上

• 26.转动裱花台，用抹刀均匀的把淡奶油抹在蛋糕培上

• 27.然后放上蓝色蛋糕胚，抹上淡奶油，均匀抹开

• 28.按照颜色顺序把所有蛋糕胚都抹上淡奶油

• 29.最后抹好后的样子

• 30.裱花技术还是不太好，就不献丑了，裱花按照自己的喜好来吧，呵呵（尴尬一笑）

• 31.切开后的样子

• 32.感觉还是挺不错的(*^o^*)

• 33.小宝贝2岁啦，留个纪念

• 34.大宝贝也吃的很过瘾呐，哈哈