开胃糕

开胃糕
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食材用料

酵母 4克
无铝泡打粉 4克
果丹皮 适量

开胃糕的做法

  • 开胃糕的做法图解1

    1.好吃!漂亮!易做!

  • 开胃糕的做法图解2

    2.把食材都准备好,现在开始制作。

  • 开胃糕的做法图解3

    3.做法:把一小勺白糖用开水化开,然后晾凉到温热(不烫手,30度)

  • 开胃糕的做法图解4

    4.水晾到温热以后,往里加酵母,稍微静置(七八)分钟,再调匀。(这种方法发好的面效果会更好)

  • 开胃糕的做法图解5

    5.无铝泡打粉直接到入面盆里,再把酵母水倒进面盆里,用温水一点点的加入面粉中,并用筷子把面调成絮状。

  • 开胃糕的做法图解6

    6.把面揉到一起,多揉一会儿,把面揉光滑一点,盖上保鲜膜或严一点的盖子进行发酵,发酵至原来的2倍大。

  • 开胃糕的做法图解7

    7.用手指蘸上点干面粉,在上面扎一个小眼儿,面不回缩不塌陷就说明面已经发好了。

  • 开胃糕的做法图解8

    8.1.面发好了之后,粘上干面粉,一定多揉一揉,然后盖上盖子,继续放置十分钟左右,这叫(醒面)
    2.把面揪成小剂子,再按扁,稍微擀一擀就行。(不能擀薄了)

  • 开胃糕的做法图解9

    9.如图:1.把圆剂子均匀的切五刀。2.把每个花瓣的边缘处,对角捏在一起。3.把果丹皮切成菱形状,抹上点水,粘在花瓣上。4.锅里放上水,然后把(开胃糕)放入抹好油的屉子上进行发酵。(20分左右)

  • 开胃糕的做法图解10

    10.发酵好了之后,可直接开火蒸,开锅蒸(15分钟)关火再闷上(3分钟)出锅即可。

  • 开胃糕的做法图解11

    11.(酸酸甜甜,漂亮,好吃的开胃糕)出锅了!请大家品尝吧!

小贴士

1.对角捏花瓣时需用点力,要捏紧。
2.花瓣的缝隙之间抹上点油,免得蒸熟后粘连在一起,影响美观!
3.做五个花瓣或七个花瓣都行。

本菜谱由圆子老师_d67z上传

开胃糕的家常做法

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