香辣土豆条

香辣土豆条
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作者:花079

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

小米椒 几个
蒜末 少许
适量
生抽 适量
鸡精 适量

香辣土豆条的做法

  • 香辣土豆条的做法图解1

    1.土豆去皮切成大小均匀的土豆条,用清水洗掉淀粉,也可以放水里泡十分钟,捞起来沥干水分备用

  • 香辣土豆条的做法图解2

    2.小米辣椒切辣椒圈,蒜切末

  • 香辣土豆条的做法图解3

    3.锅中放油,下入蒜末爆香

  • 香辣土豆条的做法图解4

    4.下入土豆条翻炒均匀,这个时候一定要不停的翻炒以免粘锅

  • 香辣土豆条的做法图解5

    5.炒到土豆颜色变深了,下入小米辣椒圈,依次放入盐,生抽不停翻炒均匀使之入味

  • 香辣土豆条的做法图解6

    6.锅中加入一碗清水,闷一会,等水开了再翻炒一下,这样来回几次,这是最重要的一步,一定要把土豆焖熟,中间没有一点点夹生的感觉,这样土豆就熟了,也不能太烂,太烂就碎了不好看

  • 香辣土豆条的做法图解7

    7.最后收汁放点鸡精,出锅装盘,美美的享用吧!小朋友的最爱

  • 香辣土豆条的做法图解8

    8.喜欢吃肉的也可以加点肉末,我减肥,所以没有放肉,这是上次家里有客人做的

小贴士

这道菜香辣清甜,看起来很简单,做起来也要一点技巧,关键是第六步一定要掌握好火候,时间,必须闷熟,这样吃起来才会粉粉的,甜甜的,土豆最好买大的一个就可以了,这样切出来的土豆条大小均匀,我今天晚上买的是小的,所以买了两个。不能吃太辣的可以把小米椒改成红辣椒,喜欢吃肉的可以放点肉末,我减肥,所以就素炒

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香辣土豆条的家常做法

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