麻辣土豆条

麻辣土豆条的做法
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
花椒:温中、止泻、止痛
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

麻辣土豆条的做法

  • 麻辣土豆条的做法图解1

    1.准备材料:土豆切条用冷水浸泡,姜、蒜切片,大葱切圈,干辣椒切段

  • 麻辣土豆条的做法图解2

    2.土豆条控干水分,加入20克面粉颠匀

  • 麻辣土豆条的做法图解3

    3.热锅放油,油烧至7成热加入土豆条,改中小火炸至金黄

  • 麻辣土豆条的做法图解4

    4.捞出

  • 麻辣土豆条的做法图解5

    5.锅底留油,加入辣椒、花椒、姜、大蒜小火扁炒出香味

  • 麻辣土豆条的做法图解6

    6.加入土豆条快速翻炒均匀,加入适量生抽、盐、胡椒粉、孜然粉翻炒均匀(小火)

  • 麻辣土豆条的做法图解7

    7.加入大葱、白芝麻翻炒均匀。关火

  • 麻辣土豆条的做法图解8

    8.装盘

小贴士

湿土豆加入干面粉炸时不会溅油,中小火炸容易炸透,火大容易外面焦糊,里面没熟。

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