鲜虾培根披萨

鲜虾培根披萨
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作者:冷雪_RXdi

健康功效

黄油:低蛋白质
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

披萨饼皮:面粉 200克
酵母 4克
1茶勺
披萨酱:西红柿 1个
罗勒碎 适量
适量
鸡精 适量
披萨馅料:培根 适量
玉米粒 适量
鲜虾 适量

鲜虾培根披萨的做法

  • 鲜虾培根披萨的做法图解1

    1.准备食材

  • 鲜虾培根披萨的做法图解2

    2.面粉放适量白糖、盐、(还可以放适量的奶粉)拌匀

  • 鲜虾培根披萨的做法图解3

    3.1小块黄油用微波炉加热至融化放入面粉中,酵母温水化开,加入到面粉里,用牛奶和面,揉至光滑面团,室温发酵两倍大(和面一定不能太硬,手指轻轻能戳个洞就Ok了)

  • 鲜虾培根披萨的做法图解4

    4.发酵面团时可以制做披萨酱,也可以买现成的披萨酱,这步可以省略。西红柿去皮切丁、洋葱、胡萝卜切小碎丁、热锅倒少量植物油,下入洋葱和胡萝卜煸炒一会儿倒入少量生抽,再放入西红柿丁继续煸炒至西红柿全部软化,放入番茄酱,料酒、糖、盐,鸡精、罗勒碎,加入适量的清水,中小火熬大概20分钟至收汁(留少量汁)关火

  • 鲜虾培根披萨的做法图解5

    5.美味的披萨酱做成了,我觉的比外面买的披萨酱要好吃多了。(如果自己不愿动手做披萨酱,也没有现成的披萨酱,那就用番茄酱代替,不过味道远不如披萨酱)做好的披萨酱也可放入意面中,味道也是棒棒的,罗勒碎一定要放,味道不一样。

  • 鲜虾培根披萨的做法图解6

    6.面发好后制作披萨皮,把面团擀成圆形放入披萨盘中,放入之前一定要用油把披萨盘抹均匀再入面皮,整理形状,四周的边要略厚些,用叉子扎若干个小孔

  • 鲜虾培根披萨的做法图解7

    7.扎好孔后抹一层披萨酱,多少根据自己口味定

  • 鲜虾培根披萨的做法图解8

    8.再放一层马苏里拉芝士碎

  • 鲜虾培根披萨的做法图解9

    9.再放入自己喜欢的馅料(如蔬菜、水果、海鲜、鸡肉、牛肉、培根等),如果放入玉米粒,一定要把玉米多余的水份攥干,放磨菇要先焯水再攥干水分、虾也焯水,如果放鸡肉牛肉就得先用调料煨完后再放。料全部放完后,烤箱预热几分钟再把披萨放入烤箱中下层,220度上下火烤大约18分钟左右

  • 鲜虾培根披萨的做法图解10

    10.拿出来再撒一层芝士碎,爱吃芝士想拉丝多点儿的就多放芝士碎,然后再放入烤箱烤5~8分钟,自己观察看,芝士融化别烤焦了就行,全部烤披萨的时间大概25分左右

  • 鲜虾培根披萨的做法图解11

    11.装盘,用披萨刀切开

  • 鲜虾培根披萨的做法图解12

    12.再配上美味的小吃,在家就可以享受美味的披萨了

小贴士

准备的各种蔬菜馅料一定要攥干水分,披萨面团和的软一些千万别和硬

本菜谱由冷雪_RXdi上传

鲜虾培根披萨的家常做法

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