上汤虾仁咸蛋白菜

上汤虾仁咸蛋白菜
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作者:素心缘

食材用料

大虾 10只
红萝卜,青葱段 各少许
赤肉 50克
盐、糖,鳮精昆布精,白胡椒粉,麻油 各少许
橄榄油 1汤匙
姜片,蒜片,料酒 各少许

上汤虾仁咸蛋白菜的做法

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解1

    1.将白菜洗净待用。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解2

    2.将白菜一开6成条状,虾仁,赤肉,洗净待用。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解3

    3.姜切片,赤肉切片,葱切段,红萝卜切成蝴蝶片待用。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解4

    4.烧热炒锅,放入一汤匙橄榄油,爆香姜片,蒜头,再放入赤肉炒至变色,加入一汤匙料酒,

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解5

    5.放入高汤,再将白菜放入锅内煮沸,开中小火煮20分钟

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解6

    6.汤碗放入少许香油,白胡椒粉待用。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解7

    7.将煮好的白菜捞出顺头尾整齐排在碗里,赤肉片,红萝卜依次排在白菜尾部,葱段围边。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解8

    8.将虾仁上粉浆少许,抓均,依次放入汤锅里,待变色后捞出。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解9

    9.依次放入汤碗里。

  • 上汤虾仁咸蛋白菜的做法图解10

    10.放入咸蛋黄白,倒入高汤即成。

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上汤虾仁咸蛋白菜的家常做法

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