干煸鱿鱼须

干煸鱿鱼须
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健康功效

芹菜:活血化瘀

食材用料

鱿鱼须 一斤
干辣椒,花椒,麻椒 适量

干煸鱿鱼须的做法

  • 干煸鱿鱼须的做法图解1

    1.烧开热水,鱿鱼须焯水五秒捞出。这时鱿鱼须外面的薄膜会被烫成沫,用凉水冲干净即可。

  • 干煸鱿鱼须的做法图解2

    2.放淀粉和面粉,盐,抓一抓,腌20分钟

  • 干煸鱿鱼须的做法图解3

    3.炸鱿鱼须,这个程序会崩油,要小心,最好就是把鱿鱼须扔油锅里躲远,油崩差不多了再翻动几下,一斤须分三四次炸好。

  • 干煸鱿鱼须的做法图解4

    4.都炸好后不用再放油,回回锅,为了让水分再少一点。

  • 干煸鱿鱼须的做法图解5

    5.芹菜切段,准备干辣椒,大料,葱姜,花椒麻椒

  • 干煸鱿鱼须的做法图解6

    6.锅中放油,小火煸炒干辣椒,大料,麻椒花椒及葱姜,炒出香味

  • 干煸鱿鱼须的做法图解7

    7.放芹菜煸炒

  • 干煸鱿鱼须的做法图解8

    8.放鱿鱼须煸炒,加入适量盐,糖,鸡精,生抽出锅

  • 干煸鱿鱼须的做法图解9

    9.虽然不及饭馆脆,可能是油少的缘故,但是,口味已经非常棒了

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干煸鱿鱼须的家常做法

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