烤鱼

烤鱼
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健康功效

鲈鱼:补肾
香菜:养肝
洋葱:活血化瘀

烤鱼的做法

  • 烤鱼的做法图解1

    1.鲈鱼背后划几刀,用黄酒和少许盐略腌十分钟,所有辅料如图准备(洋葱部分切丁部分切条)

  • 烤鱼的做法图解2

    2.锡纸上涂抹一些油,鱼抹上孜然粉和胡椒粉,用量看个人偏好,喜欢浓香的多抹一点,刷一层油

  • 烤鱼的做法图解3

    3.外盖一张锡纸,四周折叠,平底锅加热后涂一点点油,把鱼放进去,用小火(千万小火以防烤焦)一面15分钟,另一面10分钟。

  • 烤鱼的做法图解4

    4.把出剁椒、洋葱丝、香菜以外的材料下油锅煸炒

  • 烤鱼的做法图解5

    5.加水用小火熬汤

  • 烤鱼的做法图解6

    6.趁间隙把蔬菜烫熟

  • 烤鱼的做法图解7

    7.把烫熟的蔬菜去水后铺底,把鱼小心翼翼地从锡纸中取出(主要是鱼皮容易黏连),放在蔬菜上,把洋葱丝、剁椒以及大部分香菜铺上去,倒入熬制的汤底,开火加热两分钟左右,把剩下的香菜都撒上面

  • 烤鱼的做法图解8

    8.大功告成

烤鱼的家常做法

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