娃娃菜:清热



1.娃娃菜



2.一开八(一颗切8件)



3.木耳添入水浸泡软



4.切小朵



5.虾仁处理干净,切小粒后添入盐



6.现磨黑胡椒



7.拌均匀腌制15分钟



8.锅中烧开瑶柱高汤



9.码入娃娃菜



10.焯烫片刻,筷子戳一下软度



11.捞出码入盘中



12.留底汤,放入木耳



13.虾仁,拌匀煮至汤汁浓稠



14.撒入葱花



15.沸煮10秒,淋入娃娃菜上即可



16.一道美味的虾仁木耳娃娃菜就做好了



17.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
1、我用的是鸡脚加瑶柱熬的高汤,味道比较鲜,也可以用浓汤宝或骨头汤。
2、娃娃菜用米水浸泡洗净后再切。
3、高汤中的咸味足够,无需添入盐。
4、娃娃菜切成8件(俗称一开八)。
