胡萝卜马铃薯猪骨汤

胡萝卜马铃薯猪骨汤
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作者:杨贵妃-

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解1

    1.将胡萝卜和马铃薯去皮洗净切块备用

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解2

    2.将姜洗净切片,葱留葱白(不喜欢吃葱姜蒜的可以不放)

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解3

    3.将猪骨头洗净放开水中焯一下,以去除血污等,然后捞出

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解4

    4.将锅内放入适量的水,放入焯好的猪骨头,烧开

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解5

    5.加入马铃薯、胡萝卜、葱和姜,滴几滴醋,大火煮沸,然后改文火炖一个半小时左右,然后加入适量的盐调味即可

  • 胡萝卜马铃薯猪骨汤的做法图解6

    6.装出,放1~2片香菜叶点缀一下,是不是很诱人?

小贴士

1.马铃薯发芽的和变绿色的都是有毒的,不能食用
2.猪骨头一般选用排骨或者扇子骨,肉质细嫩,味道鲜美。骨头洗净要放开水中焯一下,去除血沫等,这样炖出来的汤味道更鲜美
3.炖骨头汤,都要滴几滴醋,这样有助于钙质溶出,便于人体吸收
4.我这里选用的是陶瓷锅炖汤,也可以选用电高压锅或者是普通的高压锅,电高压锅选择炖汤键即可,普通高压锅则在上汽后转小火压三十分钟左右即可
5.葱和姜也可以不放,个人感觉味道更好

本菜谱由杨贵妃-上传

胡萝卜马铃薯猪骨汤的家常做法

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