木耳山药炖鹌鹑的做法

• 1.将鹌鹑去内脏，清洗干净。

• 2.木耳提前泡发洗净，山药去皮切滚刀块。

• 3.将鹌鹑放入汤锅中，加入足量清水。

• 4.烧沸后撇净浮沫。

• 5.放入生姜木耳，葱和适量料酒，转小火炖一个小时。

• 6.挑去香葱，放入山药块，转中火，炖至山药熟。

• 7.撒入枸杞，加入适量盐调味，最后撒少许白胡椒粉。

• 8.木耳山药炖鹌鹑就做好了。