西葫芦烧白蟹的做法

• 1.准备材料备用，西葫芦切薄片

• 2.白蟹去壳去肚子上的壳，去腮，再切成4大块如图所示

• 3.处理好白蟹，只留一个蟹壳，如图所示

• 4.热锅倒油烧热爆香姜丝蒜粒

• 5.下蟹块翻炒，蟹壳先别放

• 6.翻炒一分钟后放蟹壳，加酱油，料酒爆香，再加一碗清水焖煮至汤汁收干

• 7.再放西葫芦翻炒片刻

• 8.加味精调味，撒少许盐拌均匀就可以出锅了

• 9.装盘成品图，蟹放下面，西葫芦铺在蟹块上