炸带鱼

炸带鱼
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健康功效

带鱼:解毒
鸡蛋:润燥

炸带鱼的做法

  • 炸带鱼的做法图解1

    1.带鱼剪去头尾和肚子里的脏东西,洗净控干,表面的一层白磷实在不喜欢的可以刮净,这个不用刻意洗掉,上面的鳞也是一种抗癌的物质

  • 炸带鱼的做法图解2

    2.把鱼剪成五六公分的段

  • 炸带鱼的做法图解3

    3.碗里打入两个鸡蛋,加入一些面粉和适量的水,盐,调成这样的糊,搅匀无颗粒,糊根据带鱼的多少来调

  • 炸带鱼的做法图解4

    4.把带鱼放入糊中,让带鱼均匀裹上蛋糊

  • 炸带鱼的做法图解5

    5.锅烧热,倒入稍多一些的油,等到油温有小泡的时候,可以陆续放入裹好蛋糊的鱼,小火慢炸,炸至一面上色后翻面炸另一面,两面焦黄的时候的时候捞出,继续炸剩下的鱼

  • 炸带鱼的做法图解6

    6.装盘,外焦里嫩,很好吃

小贴士

1.炸带鱼要用小火慢慢炸,以免用大火炸外面容易糊里面没有熟透
2.喜欢吃干一些的就直接洗净后控水,在上面沾薄薄一点面粉炸,也非常焦香

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

炸带鱼的家常做法

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