coco茄条

coco茄条
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作者:马小大厨

健康功效

西红柿:生津止渴
白糖:低蛋白质
番茄酱:保护神经系统

coco茄条的做法

  • coco茄条的做法图解1

    1.备菜,紫皮茄子、尖椒、西红柿各两个(茄子时间有点长,请忽略)

  • coco茄条的做法图解2

    2.葱姜蒜各10克

  • coco茄条的做法图解3

    3.茄子去皮,尖椒去蒂

  • coco茄条的做法图解4

    4.茄子切条

  • coco茄条的做法图解5

    5.尖椒切丝

  • coco茄条的做法图解6

    6.西红柿滚刀块

  • coco茄条的做法图解7

    7.葱姜蒜切末

  • coco茄条的做法图解8

    8.将切条放入锅中用开水焯一下并沥干备用

  • coco茄条的做法图解9

    9.建议用进口番茄酱,酸度适中,微带奶香

  • coco茄条的做法图解10

    10.热锅凉油,放入葱姜蒜末炒出香味,放入番茄酱翻炒一分钟左右

  • coco茄条的做法图解11

    11.倒入西红柿与尖椒丝,倒入料酒大火翻炒

  • coco茄条的做法图解12

    12.等西红柿变软后,倒入焯过的切条,将盐、鸡精、生抽、白糖一并放入,继续大火翻炒

  • coco茄条的做法图解13

    13.放入少许凉水,小火烧开,淀粉加水勾成芡,倒入锅中,大火翻炒几下即可出锅

  • coco茄条的做法图解14

    14.成品图

小贴士

放入番茄酱后翻炒时间不易过长,最后加水不易过多

本菜谱由马小大厨上传

coco茄条的家常做法

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