芹菜猪肉元宝馄饨包法

芹菜猪肉元宝馄饨包法
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健康功效

芹菜:平肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉馅 500克
馄饨皮 1000克
姜末 5克
5克

芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解1

    1.先放一张成品图给大家欣赏。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解2

    2.馄饨馅可依据口味自行搭配,这里仅以芹菜猪肉馅为例:

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解3

    3.先取一张馄饨皮,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解4

    4.将馄饨皮上下两边蘸一点点水,然后对折。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解5

    5.上面留一条窄边折过来,然后捏住两头往中间裹。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解6

    6.将馄饨皮的两个角叠加在一起,蘸一点水后捏紧,一个元宝馄饨就包好了。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解7

    7.重复步骤2-5,将剩余的馄饨都依次包好。

  • 芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解8

    8.包好的馄饨是不是特别像一个个小元宝,既好看又好吃呢!

小贴士

1)馄饨皮的形状一般分两种,南方多为正方形,而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚,如果喜欢薄皮,也可以购买家用小压面机来制作皮子,或是直接从市场购买。
2)肉馅的肥瘦比例最好为3:7或者4:6,如果瘦肉太多,可以加入植物油,吃起来就没那么柴了。
3)煮馄饨时开水下锅,等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄,久煮易烂,所以肉馅不要包得太多。

芹菜猪肉元宝馄饨包法的家常做法

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