酸辣肥肠

酸辣肥肠
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作者:水果妈咪

食材用料

酸萝卜 1大块
小红泡椒 8个
小米椒 8个
植物油 适量
适量
生抽 少许

酸辣肥肠的做法

  • 酸辣肥肠的做法图解1

    1.准备食材:肥肠300g、酸萝卜1大块、青椒3个,小红泡椒8个、小米椒8个,蒜头4颗,姜1小块,生抽少许、料酒少许、油适量、盐适量

  • 酸辣肥肠的做法图解2

    2.肥肠翻过来把里面的油撕掉,并用盐搓洗干净。

  • 酸辣肥肠的做法图解3

    3.锅内加水烧开,把肥肠倒进去,焯水8分钟。

  • 酸辣肥肠的做法图解4

    4.趁肥肠焯水的时间,把配料切好,酸萝卜切丁,辣椒切圈,大蒜切片,姜切片。

  • 酸辣肥肠的做法图解5

    5.肥肠焯水后洗净切好

  • 酸辣肥肠的做法图解6

    6.锅内加适量植物油烧至冒烟,倒入肥肠爆炒1分钟,加适量盐,接着爆炒3分钟左右以肥肠皮开始变黄为准。

  • 酸辣肥肠的做法图解7

    7.再将剩余配料全部倒入锅内,接着翻炒1分钟。

  • 酸辣肥肠的做法图解8

    8.倒入适量料酒接着翻炒

  • 酸辣肥肠的做法图解9

    9.再加入少许生抽接着翻炒2分钟

  • 酸辣肥肠的做法图解10

    10.美味的酸辣肥肠出锅啦

小贴士

肥肠一定要用盐水搓洗,可以去味

本菜谱由水果妈咪上传

酸辣肥肠的家常做法

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