明虾蟹煲的做法

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  1.螃蟹刷洗干净，掰掉脐部

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  2.掀开背壳

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  3.摘去内脏不可食用部分

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  4.用刀斩成两块

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  5.掰掉蟹壳里的口器

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  6.将带黄的部分粘上淀粉

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  7.虾洗净，剪去须

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  8.开背

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  9.用牙签挑出虾线

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  10.白菜洗净切片

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  11.葱姜蒜切沫

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  12.锅中加油，烧至七成热

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  13.放入蟹块

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  14.炸至金黄后捞出备用

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  15.起锅烧热放油

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  16.倒入虾翻炒

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  17.两面金黄盛出备用

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  18.另起锅烧热，放油

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  19.放葱姜蒜爆香

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  20.倒入白菜

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  21.炒软

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  22.倒入虾翻炒

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  23.倒入炸好的螃蟹

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  24.稍翻炒几下

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  25.倒入一碗清水

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  26.盖上锅盖焖5-10分钟

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  27.放盐

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  28.蚝油

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  29.炒匀

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  30.收汁后即可出锅

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  31.一道美味的明虾蟹煲就做好了！

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  32.我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！