广式月饼的做法

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  1.

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  2.碗里倒入月饼转化糖浆

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  3.

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  4.倒入枧水

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  5.搅拌均匀

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  6.倒入植物油拌匀

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  7.

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  8.

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  9.过筛入低筋粉

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  10.

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  11.用刮刀拌匀

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  12.

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  13.戴手套揉搓成团

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  14.盖上保鲜膜

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  15.醒发40分钟

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  16.咸蛋黄上蒸锅，上汽后蒸20分钟

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  17.红豆沙平均分成8份

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  18.豆沙压扁，放咸蛋黄，虎口收拢

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  19.饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口朝下，下推收拢

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  20.模具内沾一层低筋粉，再磕出多余的粉

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  21.饼胚表面裹一层粉，再抖掉多余的

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  22.放进模具内

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  23.放烤盘上，用力下压，再将月饼推出

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  24.烤箱预热200度，烤5分钟定型

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  25.拿出表面刷一层蛋液，改180度烤10分钟

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  26.一道美味的广式月饼就做好了

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  27.我是妖调，来香哈一起交流吧！