香辣兔丁的做法

• 1.兔腿两只

• 2.斩成小丁放入老抽 姜末 老抽 白酒和匀码味备用

• 3.青椒拍破切段 大蒜切成两瓣 洋葱切丁 干海椒洗净切段 花椒粒洗净

• 4.花生米洗净控干水分，炒锅放入调和油倒入花生米中小火翻炒，直到听见锅内噼里啪啦的响改为小火继续炒一分钟关火

• 5.起锅前撒点盐不然一会怕不入味

• 6.炒锅放油下豆瓣酱炒香放兔丁白糖

• 7.炒干水分放八角 香叶 草果 桂皮继续翻炒

• 8.这个时候最好尝一下，如果肉质紧绷了就放生抽，一点点醋如果感觉味道淡了就加盐

• 9.出锅