红烧肉的做法

• 1.所有材料准备好

• 2.凉水锅倒入整条五花肉灼水5分钟，灼时瓢出血泡，灼好后捞出过冷水沥干切成3厘米见方的肉丁。

• 3.锅中放油中小火加入方糖炒成焦糖色加入五花肉翻炒均匀裹上糖色。

• 4.放入姜蒜等大料煸炒出香味。

• 5.加入料酒 生抽 老抽 翻炒上色，最后加入适量的水大火烧5分钟转中小火盖盖焖30分钟。

• 6.最后5分钟大火收汁加入盐即可出锅装盘撒点葱花摆上自己喜欢的装饰