清蒸偏口鱼

清蒸偏口鱼
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食材用料

偏口鱼 一条
耗油
蒸鱼豉油
葱,蒜

清蒸偏口鱼的做法

  • 清蒸偏口鱼的做法图解1

    1.将偏口鱼去鳞,去内脏。

  • 清蒸偏口鱼的做法图解2

    2.鱼正反面均改刀

  • 清蒸偏口鱼的做法图解3

    3.葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,耗油,配成腌料,鱼身抹匀,腌制十五至二十分钟。

  • 清蒸偏口鱼的做法图解4

    4.蒸锅加水,烧开后鱼上蒸屉,蒸制十五分钟后取出,挑去葱姜蒜,将盘中蒸出的水倒掉。

  • 清蒸偏口鱼的做法图解5

    5.切葱花,姜丝,撒到鱼上,根据个人口味淋蒸鱼豉油,炒锅放适量油,烧至八成热,浇在鱼上,大功告成。

清蒸偏口鱼的家常做法

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