自制肠粉的做法

• 1.将100g粘米粉和40g生粉备好，用量杯装250ml的水，准备一个盘子，把这些材料装到一个盘子里面，然后把这些材料用筷子搅拌调成米浆

• 2.放点油涂均匀盘子，放入米浆，轻轻动一下让盘子里面的米浆分布均匀，放一个鸡蛋进去打散，放点火腿肠进去，然后放入蒸锅蒸2分钟，肠粉快好了就放点葱进去一下就可以拿出来，用胶铲刀慢慢把肠粉卷起装盘，继续蒸下一盘。

• 3.放点油涂均匀盘子，放入米浆，放点瘦肉进去，在放一个鸡蛋进去或者放生菜也可以，看个人口味喜欢，然后放入蒸锅蒸2分钟，肠粉快好了放点葱进去一会就可以拿出来了。用胶铲刀把肠粉慢慢卷起来装盘。

• 4.锅里放花生油烧热，放入酱油和蒜瓣，烧热之后起锅备用，用来做成调味料，到时候淋在肠粉的上面。

• 5.把弄好的肠粉装盘，从刚才准备的调料里面用勺子勺一些淋到肠粉上面，美味的肠粉就弄好了。