云南名菜红三剁的做法

• 1.猪肉洗净，剁成肉末

• 2.青椒去籽洗净，切碎

• 3.姜蒜切末

• 4.西红柿放热水中烫一下，撕掉西红柿皮

• 5.将西红柿切小块

• 6.锅中放油烧热，放入一半姜蒜炒香

• 7.下肉末炒散，盛出备用

• 8.锅中留油，放入西红柿翻炒出汁

• 9.放入剩下的姜蒜翻炒均匀

• 10.放入青椒翻炒均匀

• 11.下肉末，继续翻炒

• 12.调入盐

• 13.放入少量白糖，翻炒均匀即可

• 14.成品图