红三剁

红三剁
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健康功效

西红柿:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

红三剁的做法

  • 红三剁的做法图解1

    1.准备好五花肉洗净。

  • 红三剁的做法图解2

    2.准备好西红柿,青椒、大蒜

  • 红三剁的做法图解3

    3.西红柿底部划十字刀,放滚水里焯烫去皮

  • 红三剁的做法图解4

    4.大蒜去皮拍碎,将去了皮的西红柿和去了皮的猪肉及去了蒂的青椒各自剁细,猪肉沫用少许盐拌匀。

  • 红三剁的做法图解5

    5.炒锅放油,八成热时倒入肉沫和蒜沫同炒。

  • 红三剁的做法图解6

    6.肉色变白倒入西红柿同炒,这时可炒时间长点,让肉沫充分的吸入西红柿的汁水。

  • 红三剁的做法图解7

    7.加入青椒碎,调入盐,翻炒至青椒断生即可,关火,加入少许味精提鲜。

  • 红三剁的做法图解8

    8.盛盘

小贴士

选肉不能用精瘦肉,否则干柴。
当西红柿与肉沫会合时多炒一下让西红柿充分出汁。
青椒断生即可,时长会绵软,影响口感。

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红三剁的家常做法

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