熟油辣椒

熟油辣椒
37375浏览 / 135收藏
作者:碧芹哈哈

健康功效

花椒:温中

食材用料

辣椒粉 适量
清油 没过辣椒粉多一点
少量
姜片 2小片
大葱青 一根

熟油辣椒的做法

  • 熟油辣椒的做法图解1

    1.碗中备好辣椒粉,放少许盐

  • 熟油辣椒的做法图解2

    2.热锅下油,油开,改小火

  • 熟油辣椒的做法图解3

    3.放入葱姜花椒,慢慢逼出香味,注意不要让花椒煳了,必要时将锅提起来离火荡锅,葱姜香味明显,葱完全变软,关火,姜葱夹出,筷子在锅口挡着过滤掉花椒,倒出油淋在辣椒粉上,混匀。注意油温不要太高以免辣椒面糊掉。

  • 熟油辣椒的做法图解4

    4.成品。不用时密封,保持香味。

小贴士

注意油温,注意安全!如果平底锅手柄处有螺钉,要注意检查有没有松,松了需要螺丝刀拧紧。油多温高,注意安全,记得开抽油烟机和关厨房门。

本菜谱由碧芹哈哈上传

熟油辣椒的家常做法

全部
回到顶部