花椒:止泻 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 白糖:活血化瘀
1.鸡清洗干净后剁成小块,放盐,料酒,白胡椒粉抓匀腌制。(半小时左右)
2.锅烧热,倒入腌制好的鸡肉,中大火翻炒至变色,盛起。
3.锅里倒稍多的油,放入干辣椒,花椒粒,姜,蒜小火炒香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,倒入鸡块。
4.一直翻炒至上色,放少许盐,少许糖,放一把葱就可以了。放盘里撒上白芝麻,开吃
炒辣椒时一定用小火,不然辣椒会糊掉就没有香味了。
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