酱香小黄花鱼的做法

• 1.小黄鱼洗净，控干水。

• 2.大蒜压碎，葱切小段，姜切粒。然后准备好豆豉、花椒、大料、干辣椒、冰糖。

• 3.锅内放入油，放入花椒、大料、干辣椒，炒香。

• 4.关小火，油温稍低的时候然后放入，面酱、豆豉、冰糖（油温太高面的酱会变黑）

• 5.酱炒到红亮放入葱、姜、蒜。继续炒。

• 6.然后倒入醋。

• 7.倒入白酒，翻炒。

• 8.然后锅内放入鱼。

• 9.加水，水稍稍没过鱼。中火收到汁浓就可以出锅。（哈哈老公忘记了所以把汁熬干了）

• 10.好了出锅，有点汤汁会更好吃！