酸辣萝卜条

酸辣萝卜条
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健康功效

白萝卜:化痰
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

酸辣萝卜条的做法

  • 酸辣萝卜条的做法图解1

    1.白萝卜去蒂、须,切成6厘米左右的段再改刀成1厘米左右粗细的条。然后用一大勺盐拌匀于切好的萝卜条中拌匀码味约半小时。

  • 酸辣萝卜条的做法图解2

    2.小米辣切碎备用。

  • 酸辣萝卜条的做法图解3

    3.半小时后倒掉萝卜条中渍出的汁水。

  • 酸辣萝卜条的做法图解4

    4.锅内加适量清水,放入糖、花椒、八角烧开后自然放凉。

  • 酸辣萝卜条的做法图解5

    5.汁水晾凉后倒入萝卜条中,加入小米辣和白醋,并再加一大勺盐,拌匀并密封放入冰箱,2-3天左右就可以食用了。

  • 酸辣萝卜条的做法图解6

    6.直接盛出即可。

小贴士

1、萝卜条事先用盐码过是为了去除萝卜的冲味,这一步不可省。2、小米辣的用量可以根据自己习惯增减。3、盐的用量要足否则会不入味。

本菜谱由玉儿小厨房上传

酸辣萝卜条的家常做法

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