咖喱土豆片的做法

• 1.土豆洗净去皮。

• 2.土豆切片后泡入凉水中防止变色、使其顺滑。

• 3.青椒洗净切块。

• 4.油烧好后放入沥干水的土豆片和辣椒块翻炒。

• 5.炒片刻后加入盐、咖喱粉适量，继续翻炒。

• 6.加入少许开水加锅盖焖一会儿至汤汁收尽，土豆软烂。

• 7.出锅了，颜色很漂亮的。