鱼腥草老鸭汤的做法

• 1.主要食材。

• 2.老鸭洗净、撕掉肥油，锅内注入适量清水，洗好的鸭肉冷水下锅，并加入适量料酒。

• 3.大火烧开后稍煮2、3分钟左右。

• 4.捞出温水冲净洗去浮沫。

• 5.另起炖锅注入适量清水，放入汆烫好的鸭肉，拍一块老姜，大火烧开后转小火炖2小时左右。

• 6.炖煮期间将鱼腥草洗净并拆成7、8厘米的段。

• 7.待鸭汤煲二个小时左右，鸭肉也基本?软了，此时放入清洗好的鱼腥草，继续炖煮40分钟左右。

• 8.调入适量的盐。

• 9.口感粉粉的鱼腥草、独特的汤汁，美味。