牛肉羹的做法

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  1.将牛肉洗净剁成肉糜，装入碗中

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  2.加入盐、白胡椒粉、料酒

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  3.淀粉水，拌匀

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  4.再加入少许色拉油，拌匀腌制一会

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  5.将蛋清打入碗中

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  6.划散备用

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  7.葱洗净切花、香菇洗净切碎备用

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  8.嫩豆腐切小粒备用

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  9.热油锅，放入腌制好的牛肉糜，炒至变色

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  10.加入一半的葱花炒香

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  11.加入适量清水

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  12.下入豆腐粒、香菇碎

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  13.将沸腾时，用小火淋入蛋清，用筷子搅匀

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  14.沸腾后淋入红薯粉水

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  15.调入盐、白胡椒粉

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  16.撒上剩下的葱花

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  17.关火后淋入香油即可

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  18.一道美味的牛肉羹就做好了

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  19.我是林乡，来香哈一起交流吧！