菲力牛排

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作者:浤辰

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

菲力牛排 1块
小番茄 适量
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量

菲力牛排的做法

  • 菲力牛排的做法图解1菲力牛排

    1.牛排解冻后,常温静置三十分钟

  • 菲力牛排的做法图解2菲力牛排

    2.去掉筋膜

  • 菲力牛排的做法图解3菲力牛排

    3.用厨房绳捆扎整齐

  • 菲力牛排的做法图解4菲力牛排

    4.磨上海盐和黑胡椒

  • 菲力牛排的做法图解5菲力牛排

    5.表面涂一层油

  • 菲力牛排的做法图解6菲力牛排

    6.土豆切丝焯水

  • 菲力牛排的做法图解7菲力牛排

    7.沥干水加盐和黑胡椒调味

  • 菲力牛排的做法图解8菲力牛排

    8.放入模具压实

  • 菲力牛排的做法图解9菲力牛排

    9.做成饼状

  • 菲力牛排的做法图解10菲力牛排

    10.小番茄烤至起皱、开裂

  • 菲力牛排的做法图解11菲力牛排

    11.大火将厚煎锅烧冒烟,放入牛排

  • 菲力牛排的做法图解12菲力牛排

    12.三分钟翻面,加小块黄油融化

  • 菲力牛排的做法图解13菲力牛排

    13.侧面煎一周圈

  • 菲力牛排的做法图解14菲力牛排

    14.架起牛排盖上锡纸,醒牛排五至七分钟

  • 菲力牛排的做法图解15菲力牛排

    15.另起锅化黄油土豆饼两面煎至金黄

  • 菲力牛排的做法图解16菲力牛排

    16.剪去捆绳,摆盘

  • 菲力牛排的做法图解17菲力牛排

    17.酱汁倒入煎牛排的原锅加热

  • 菲力牛排的做法图解18菲力牛排

    18.浇在牛排上

  • 菲力牛排的做法图解19菲力牛排

    19.一道增肌的菲力牛排就做好了

  • 菲力牛排的做法图解20菲力牛排

    20.我是浤辰,来香哈一起交流吧

小贴士

这个火候和时间煎出的牛排近五分熟。煎法式土豆饼时入锅要轻,煎成型后再翻面。否则会散掉。

本菜谱由浤辰上传

菲力牛排的家常做法

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