玉米餐包

玉米餐包
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

主材料:
高筋面粉 230克
玉米粉 50克
2克
酵母 4克
装饰材料:
全蛋液(刷表面) 适量
白芝麻(撒表面) 适量

玉米餐包的做法

  • 玉米餐包的做法图解1

    1.把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐,对角放,然后放面粉,酵母放最上面

  • 玉米餐包的做法图解2

    2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

  • 玉米餐包的做法图解3

    3.加入黄油,继续再开两次和面程序,共和面二次(共30分钟)

  • 玉米餐包的做法图解4

    4.直到揉出膜,全程共45分钟

  • 玉米餐包的做法图解5

    5.把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

  • 玉米餐包的做法图解6

    6.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 玉米餐包的做法图解7

    7.取出面团按压排气揉均匀

  • 玉米餐包的做法图解8

    8.把面团分成9份相同大小的小面团,醒发15分钟

  • 玉米餐包的做法图解9

    9.把面团揉圆,排放入烤盘

  • 玉米餐包的做法图解10

    10.再次发酵两倍大

  • 玉米餐包的做法图解11

    11.表面刷蛋液

  • 玉米餐包的做法图解12

    12.撒上白芝麻

  • 玉米餐包的做法图解13

    13.放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意加盖锡纸)

  • 玉米餐包的做法图解14

    14.烤好取出晾至手温后密封保存

  • 玉米餐包的做法图解15

    15.成品图

小贴士

1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之如果不够根据情况可以5克5克的倒入。 2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

本菜谱由独爱你上传

玉米餐包的家常做法

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