酸辣鸡肉藕丁的做法

• 1.鸡胸肉 藕切丁，加入料酒 淀粉 生抽 少量水腌制鸡肉5分钟，藕丁泡水防氧化变黑，小米辣 葱白切圈，姜蒜切片备用

• 2.冷锅入油，七成热时倒入藕丁，炒至全部变色时盛出备用

• 3.再次倒入适量油，五成热时加入豆瓣酱，葱姜蒜爆香，藕丁滤水之后倒入，大火快速翻炒3分钟，加入一勺水闷2分钟，调入盐 白糖 生抽 醋，炒匀倒入鸡丁，快速翻炒起锅

• 4.当当当～成功啦！