可可淡奶油冰淇淋

可可淡奶油冰淇淋
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食材用料

淡奶油 250g
蛋黄 3个
黑巧克力 40g

可可淡奶油冰淇淋的做法

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解1

    1.所需材料

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解2

    2.把白砂糖加入蛋黄中

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解3

    3.搅拌至蛋黄颜色发白一下

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解4

    4.将可可粉筛入蛋黄液中

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解5

    5.搅拌均匀后用小火加热,放入黑巧克力至融化

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解6

    6.加热10分钟左右,搅拌起来有粘稠感就可以了。把小锅放入凉水中冷却

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解7

    7.冷却的时候打发淡奶油到7成

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解8

    8.冷却的可可液倒入打发淡奶油中搅拌

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解9

    9.搅拌均匀放入冰箱冻起来,4小时候再搅拌下

  • 可可淡奶油冰淇淋的做法图解10

    10.冷冻时候搅拌几次口感很细腻

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可可淡奶油冰淇淋的家常做法

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