红烧蹄髈的做法

• 1.锅里烧热水，放几片姜，一勺料酒，下蹄膀煮，直到筷子能扎透。蹄膀捞出沥水，

• 2.放油加热 再放姜蒜

• 3.再放冰糖 转小火把汤熬化，稍微变黄的时候放蹄膀

• 4.加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一块冰糖，葱段两段，姜片若干片，十三香 全部加好之后倒热水进去开始炖，注意一定要加烧开的热水!!!不要加冷水!

• 5.火把水烧开后转小火炖到软为止 筷子能插进去这样子 然后装盘 撒上香菜