酱香八爪鱼的做法

• 1.洋葱切丝，姜切丝，青红辣椒切丝，芹菜切段。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净。锅里加水和加姜片大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出控水

• 2.重新起锅，倒油，放姜丝，红辣椒，郫县豆瓣酱小火炒香

• 3.放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺黄豆酱，快速翻炒均匀

• 4.放入洋葱丝和青椒，芹菜，快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可