新年里最适宜吃山楂,在家这样做,健脾又养胃

新年里最适宜吃山楂,在家这样做,健脾又养胃
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作者:古人食

健康功效

山楂:止痛

食材用料

黑糖 十五克
热水 二百克
玉米淀粉 三十克
清水 适量
植物油 十五克
干桂花 适量

新年里最适宜吃山楂,在家这样做,健脾又养胃的做法

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    1.山楂清水洗净,从一边切开,挖去内核与些许果肉备用。

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    2.热水中加入黑糖、干桂花搅拌至黑糖融化为黑糖水。糯米粉、玉米淀粉混合均匀,慢慢加入黑糖水,边加边用筷子搅成絮状,然后慢慢揉捏成团。

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    3.糯米团覆保鲜膜一层,入锅蒸十五分钟取出,加入植物油搅拌均匀,放入冰箱冷藏十五分钟。

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    4.去皮花生入锅炒香、碾碎,入砂糖同和。

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    5.取一份比花生米大些的糯米团,压平,包入花生碎,捏实滚圆。然后塞入山楂中间,依此操作,将所有山楂塞满。

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    6.冰糖与水同比例放入锅中,大火烧开,待有大泡泡出现时转中火,边熬边用手晃动锅底避免糊锅。

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    7.待糖浆煮至微黄、黏稠时用筷子蘸些许糖浆滴入凉水,若糖浆成滴便是熬好了。

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    8.将塞好糯米的山楂放入锅内裹上糖浆,放在铺好油纸的平盘上,再撒些许的糖桂花,待冷却圆欢喜即成。

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新年里最适宜吃山楂,在家这样做,健脾又养胃的家常做法

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