杭椒茄子的做法

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  1.茄子洗净，去蒂，切丁备用

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  2.大蒜切碎，大葱切段备用

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  3.杭椒洗净，去蒂，切段备用

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  4.胡萝卜洗净，去皮切丁备用

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  5.锅烧热油，给盐炒熟

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  6.倒入茄子，煎炒

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  7.煎炒至表面微黄，起锅备用

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  8.再加入少许油，放入杭椒煎炒

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  9.煎炒至虎皮状，加盐炒匀入味

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  10.起锅备用

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  11.接着放入胡萝卜，炒断生起锅备用

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  12.接着爆香葱、蒜

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  13.再倒入茄子、杭椒、胡萝卜炒匀

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  14.加入生抽、蚝油炒匀

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  15.最后调入味精拌匀即可

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  16.一道美味的杭椒茄子就做好了

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  17.我是林乡，来香哈一起交流吧！