萝卜粉丝丸子汤

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作者:简爱_B3Rv

健康功效

白萝卜:化痰
粉丝:补血、低蛋白质

食材用料

猪肉馅 200克
二克
葱姜 适量
肉丸馅 用料
花雕酒 五克
鸡精 一小勺
生抽 十克
约二克
白胡椒粉 一勺尖

萝卜粉丝丸子汤的做法

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解1萝卜粉丝丸子汤

    1.鸡精用凉白开调成鸡精水

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解2萝卜粉丝丸子汤

    2.肉馅中擦入少许姜蓉

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解3萝卜粉丝丸子汤

    3.加入花雕酒

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解4萝卜粉丝丸子汤

    4.鸡精水分多次加入,顺一个方向搅拌

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解5萝卜粉丝丸子汤

    5.把鸡精水全部搅打进肉馅中

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解6萝卜粉丝丸子汤

    6.加入生抽,依然顺一个方向搅打

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解7萝卜粉丝丸子汤

    7.加入盐

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解8萝卜粉丝丸子汤

    8.加入白胡椒粉,继续搅打上劲,备用

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解9萝卜粉丝丸子汤

    9.白萝卜洗净,切半圆片

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解10萝卜粉丝丸子汤

    10.装盘备用

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解11萝卜粉丝丸子汤

    11.锅中加适量油

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解12萝卜粉丝丸子汤

    12.先爆香姜片

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解13萝卜粉丝丸子汤

    13.再下葱炒香

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解14萝卜粉丝丸子汤

    14.下入萝卜片

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解15萝卜粉丝丸子汤

    15.加入白糖,翻炒均匀

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解16萝卜粉丝丸子汤

    16.再加盐,翻炒

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解17萝卜粉丝丸子汤

    17.加入纯净水,煮沸

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解18萝卜粉丝丸子汤

    18.粉丝用冷水浸泡一会儿

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解19萝卜粉丝丸子汤

    19.用手轻轻挤圆肉丸,筷子夹住入锅

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解20萝卜粉丝丸子汤

    20.肉丸全部入锅再次煮沸,肉丸漂浮起来时加入粉丝

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解21萝卜粉丝丸子汤

    21.加一点点味精提鲜

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解22萝卜粉丝丸子汤

    22.最后淋入少许香油,出锅

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解23萝卜粉丝丸子汤

    23.一道美味的萝卜粉丝丸子汤就做好了

  • 萝卜粉丝丸子汤的做法图解24萝卜粉丝丸子汤

    24.我是简爱,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、肉馅加花雕酒去腥,用鸡精水搅打肉馅,加胡椒粉也是起到去腥提味的作用味道更美。
2、下肉丸时,汤锅一直是在煮沸的状态,所以,全部肉丸入锅,略煮一下肉丸就已经熟透了。
3、萝卜本身有一点点苦味,先加入白糖就是去除苦味。
4、整个制作过程,不加盖,让萝卜的味道尽可能挥散。

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萝卜粉丝丸子汤的家常做法

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