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小白菜贡丸汤
健康功效
猪肉:补肾
小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
小白菜贡丸汤的做法
1.小白菜洗净切段备用
2.猪肉去筋切块
3.放入料理机中
4.搅打成肉糜
5.葱姜切碎
6.放入碗中倒入料酒
7.用手捏一捏
8.将料酒葱姜汁倒入肉中
9.放入蛋清
10.搅打上劲，随着搅随着摔打
11.放入盐
12.糖，味精
13.胡椒粉
14.搅打均匀
15.放入淀粉搅匀
16.盖上保鲜膜冷藏半小时
17.冷藏后将肉糜挤成丸子
18.冷水下锅
19.丸子全部飘起捞出放入凉水中
20.将汤盛出
21.放入砂锅中放入姜片
22.放入盐调味
23.汤烧开放入贡丸
24.放入小白菜煮开
25.放入味精
26.淋上香油即可
27.一道美味的小白菜贡丸汤就做好了
28.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
小贴士
贡丸不同于家中肉丸子，猪肉选用纯瘦肉，去出筋膜，搅成肉糜，反复摔打上劲这样口感才好弹
小白菜贡丸汤的家常做法
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