干煎小黄鱼

干煎小黄鱼
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

干煎小黄鱼的做法

  • 干煎小黄鱼的做法图解1

    1.成品图

  • 干煎小黄鱼的做法图解2

    2.选新鲜的小黄鱼

  • 干煎小黄鱼的做法图解3

    3.去鳞去内脏,洗净

  • 干煎小黄鱼的做法图解4

    4.加入适量盐,料酒、姜,糖,鸡精腌制一个小时

  • 干煎小黄鱼的做法图解5

    5.腌制后取出控干水分

  • 干煎小黄鱼的做法图解6

    6.锅内放适量油烧至三成热

  • 干煎小黄鱼的做法图解7

    7.放入小黄鱼文火慢煎

  • 干煎小黄鱼的做法图解8

    8.煎至一面金黄把鱼翻面再煎至金黄

  • 干煎小黄鱼的做法图解9

    9.鱼肚子下面再让鱼立起来煎(是不是像排队呢!)

  • 干煎小黄鱼的做法图解10

    10.煎至两面金黄色干香即可

  • 干煎小黄鱼的做法图解11

    11.摆盘上桌咯!

小贴士

这个鱼一定要控干水分,不然容易溅油,火不要太大,要有耐心慢慢煎。

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

干煎小黄鱼的家常做法

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