自制虾滑

自制虾滑
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作者:七铎湄

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

大虾 10只
五香粉 适量
精盐 适量
鸡精 适量
蛋清 适量

自制虾滑的做法

  • 自制虾滑的做法图解1

    1.成品图。

  • 自制虾滑的做法图解2

    2.大虾洗净。

  • 自制虾滑的做法图解3

    3.去头去虾皮去虾线后洗净。

  • 自制虾滑的做法图解4

    4.剁成肉泥。

  • 自制虾滑的做法图解5

    5.装入容器内备用。

  • 自制虾滑的做法图解6

    6.葱姜香菜切成沫儿。

  • 自制虾滑的做法图解7

    7.放入盛虾泥的容器内,加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清。搅拌均匀。

  • 自制虾滑的做法图解8

    8.加入10_20克的玉米淀粉。

  • 自制虾滑的做法图解9

    9.再次搅拌均匀,放置备用。

  • 自制虾滑的做法图解10

    10.火锅汤烧开后,用匙团成团下入锅内,待浮起后半分钟盛出。可以粘料开吃了。

  • 自制虾滑的做法图解11

    11.鲜香软嫩的虾滑做好了。

小贴士

1我不喜欢将虾肉剁得太碎,这样虾的味道会更浓郁。
2玉米淀粉可改用生粉,效果更佳。
3千万别煮大了,影响口感。

本菜谱由七铎湄上传

自制虾滑的家常做法

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