筋头巴脑

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作者:筱筱德

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳

筋头巴脑的做法

  • 筋头巴脑的做法图解1筋头巴脑

    1.牛肉冷水浸泡半天

  • 筋头巴脑的做法图解2筋头巴脑

    2.捞出

  • 筋头巴脑的做法图解3筋头巴脑

    3.锅内倒入凉水放入牛肉

  • 筋头巴脑的做法图解4筋头巴脑

    4.倒入料酒

  • 筋头巴脑的做法图解5筋头巴脑

    5.大火烧开焯水

  • 筋头巴脑的做法图解6筋头巴脑

    6.水开后关火捞出牛肉温水洗净浮末

  • 筋头巴脑的做法图解7筋头巴脑

    7.姜切片,葱切段

  • 筋头巴脑的做法图解8筋头巴脑

    8.放入盘中,八角,花椒,蒜干辣椒备用

  • 筋头巴脑的做法图解9筋头巴脑

    9.一勺自制炖肉粉备用

  • 筋头巴脑的做法图解10筋头巴脑

    10.将所有香料倒入袋中

  • 筋头巴脑的做法图解11筋头巴脑

    11.封好口备用

  • 筋头巴脑的做法图解12筋头巴脑

    12.炖锅中倒入热水

  • 筋头巴脑的做法图解13筋头巴脑

    13.放入牛肉

  • 筋头巴脑的做法图解14筋头巴脑

    14.大火烧开撇去浮末

  • 筋头巴脑的做法图解15筋头巴脑

    15.倒入生抽,老抽

  • 筋头巴脑的做法图解16筋头巴脑

    16.放入料包

  • 筋头巴脑的做法图解17筋头巴脑

    17.倒入白酒

  • 筋头巴脑的做法图解18筋头巴脑

    18.放入冰糖

  • 筋头巴脑的做法图解19筋头巴脑

    19.盖盖中火40分钟

  • 筋头巴脑的做法图解20筋头巴脑

    20.40分钟后放入盐调味

  • 筋头巴脑的做法图解21筋头巴脑

    21.继续炖40分钟

  • 筋头巴脑的做法图解22筋头巴脑

    22.肉烂汤浓即可关火

  • 筋头巴脑的做法图解23筋头巴脑

    23.一道美味的筋头巴脑就做好了

  • 筋头巴脑的做法图解24筋头巴脑

    24.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

小贴士

炖肉粉是肉蔻,香叶,桂皮,丁香,小茴香等打磨成粉,装入瓶中,用时取出,很方便。喜欢更烂的可放入高压锅10分钟,时间不要太长,没有嚼劲肉就不香了。

本菜谱由筱筱德上传

筋头巴脑的家常做法

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