鲜虾云吞面的做法

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  1.鲜虾去头去壳备用

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  2.用牙签挑去虾肠，用清水冲洗干净

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  3.虾仁切小粒，下料酒拌匀

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  4.五花肉末下豉油、胡椒粉、盐、鸡粉、鸡蛋

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  5.下虾仁、下食油、生粉

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  6.往同一方向搅拌上劲

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  7.取一块云吞皮包上馅料，边上沾上水包起来

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  8.烧热油锅，下蒜蓉、姜片爆香

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  9.下虾头虾壳爆香

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  10.下料酒、下适量的水

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  11.煮15分钟捞出虾头虾壳弃掉

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  12.另开一锅煮全蛋面2分钟，再捞出备用

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  13.煮沸汤底下云吞，搅拌几下防糊底，水沸下少量冷水

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  14.水再沸下已切段的韮菜、下全蛋面

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  15.下盐下豉油调味，熄火盛起

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  16.一道美味的鲜虾云吞面就做好了

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  17.我是千里駒，来香哈一起交流吧！